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• ロティサリーチキンとは？

  

  ヨーロッパの街頭や青空市場などでよく目にする、チキンを丸ごとあぶり焼く「ロティサリーチキン」。香ばしく焼き上がった皮と独自のスパイスが効いたジューシーなお肉は、国境を越えて世界中の老若男女から愛されています。

• ロティサリー専用マシン

  

  余分な油を落としながら時間をかけて丹念に焼き上げることで「皮はパリっと、中はジューシー」な食感が生まれ、通常の調理方法よりもヘルシーに仕上ります。また家庭の食卓やパーティーでは、その場が華やかになるとてもハッピーな料理です。

• 目指すのは【その街の食堂】

  

  その街の一つの食堂になりたいと考えています。ランチやディナーをするときの一つの選択肢になりたいのです。そのためには、気取りすぎた店でも、高すぎる店でもいけません。"一人でも気軽に入って食事が出来る店"というのをベースに、その街で何年も根付いて、街の人に愛される店を目指しています。

• 当店のこだわりチキン

  

  設備、飼育方法、飼料、健康管理などに関する厳しい基準を満たした若鶏は肉質がやわらかく、鶏肉特有の臭みがまったくありません。ファーマーズチキンでは、安全で美味しい若鶏を新鮮なうちに毎日丁寧に味付けの仕込みを行っております。